BRASÍLIA – A Anvisa determinou o recolhimento de um lote específico do vinagre de maçã da marca Castelo, em uma decisão publicada no Diário Oficial da União. A medida, que também proíbe a comercialização, distribuição e consumo do produto, foi tomada após análise do Laboratório Central de Saúde Pública (Lacen) detectar a presença de dióxido de enxofre em quantidade não declarada no rótulo. O problema foi identificado no lote 12M2 do produto, que apresenta 340,65 mg/L da substância, um composto que pode desencadear reações alérgicas em indivíduos sensíveis.
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Os Riscos do Dióxido de Enxofre para a Saúde
O dióxido de enxofre (SO₂) é um aditivo alimentar autorizado, frequentemente usado como conservante em diversos produtos, incluindo vinagres, vinhos, frutas secas e sucos. Sua função é inibir o crescimento de microrganismos e prevenir a oxidação, mantendo a cor e a estabilidade do alimento. No entanto, sua presença deve ser obrigatoriamente declarada no rótulo devido aos riscos que representa para a saúde de uma parcela da população.
Para a maioria das pessoas, o consumo em níveis dentro do permitido não causa problemas. O perigo reside principalmente nos indivíduos sensíveis, especialmente os asmáticos. Nesse grupo, a ingestão de sulfitos, como o dióxido de enxofre, pode desencadear reações adversas que variam de leves a graves. Os sintomas podem incluir crises de asma, urticária, inchaço facial, náuseas, dores abdominais e, em casos extremos, anafilaxia, uma reação alérgica severa e potencialmente fatal.
A quantidade de 340,65 mg/L encontrada no lote do vinagre Castelo é o centro da questão. O problema não é necessariamente o nível da substância em si que pode ou não estar dentro dos limites legais para o produto, mas sim a sua omissão no rótulo. Sem essa informação, consumidores alérgicos ou sensíveis a sulfitos consomem o produto inadvertidamente, colocando sua saúde em risco.
O que fazer se você tem o produto em casa
A orientação para os consumidores é clara e direta. É necessário verificar imediatamente se possuem em casa uma garrafa do vinagre de maçã Castelo que pertença ao lote 12M2. As informações do lote e da validade estão impressas no rótulo do produto. Este lote específico foi fabricado em 25 de março de 2025 e tem validade até 25 de setembro de 2026.
Caso o consumidor identifique que possui o produto do lote afetado, a recomendação é não consumi-lo. A Castelo orienta que se entre em contato com seu Serviço de Atendimento ao Consumidor (SAC) para obter instruções sobre o que fazer, que geralmente envolvem o descarte seguro ou a devolução do produto para reembolso. O contato pode ser feito gratuitamente pelo telefone 0800-771-6111 ou pelo e-mail sacc@casteloalimentos.com.br.
Este recall serve como um alerta importante para que os consumidores criem o hábito de verificar não apenas a data de validade, mas também o número do lote dos produtos que possuem em casa quando um alerta como este é divulgado. Essa simples verificação é crucial para garantir a segurança alimentar de toda a família.
Importante Saber
O que é o dióxido de enxofre e por que é usado em alimentos?
O dióxido de enxofre é um conservante (aditivo INS 220) usado para impedir o crescimento de bactérias e fungos, além de evitar a mudança de cor em alimentos e bebidas. Seu uso é permitido, mas sua declaração no rótulo é obrigatória.
Quem deve ter cuidado redobrado com este recall?
Pessoas asmáticas, alérgicas a sulfitos ou com sensibilidade conhecida a conservantes devem verificar imediatamente se possuem o produto. O consumo pode causar desde reações leves, como coceira e vermelhidão, até crises de asma graves.
O que fazer se já consumi o vinagre do lote recolhido?
Se você já consumiu e não apresentou nenhum sintoma, não há motivo para pânico. No entanto, se sentir qualquer mal-estar, como dificuldade para respirar, inchaço ou erupções na pele, procure atendimento médico imediatamente e informe sobre o consumo do produto.
A ação da Anvisa demonstra o funcionamento do sistema de vigilância sanitária em prol da saúde pública. Enquanto a Castelo trabalha para conter o problema e manter sua reputação de 120 anos, o episódio ressalta a importância da transparência absoluta na rotulagem de alimentos, uma ferramenta essencial para a autonomia e a segurança do consumidor.
Em resposta à decisão da Anvisa, a Castelo Alimentos emitiu uma nota oficial se posicionando sobre o caso. A empresa afirmou que está “adotando todas as medidas necessárias e cooperando com os órgãos reguladores”. A comunicação tenta reforçar a confiança na marca, lembrando ao público seu “compromisso com a qualidade, segurança e transparência, valores que norteiam nossa atuação ao longo de 120 anos de história”.
